txheem
Hmoov tsis zoo, ntau dhau los ntawm cov neeg nyob hauv lub caij ntuj sov paub rutabaga nkaus xwb los ntawm kev hnov lus, thiab cov menyuam yaus feem ntau raug xiam ntawm no ib qho ntawm cov zaub uas muaj txiaj ntsig zoo.
Rutabaga yog ib qho ntawm cov nroj tsuag zaub puag thaum ub, nws yog "tamed" los ntawm tus txiv neej los ntawm lub sijhawm immemorial. Nws caj ces poj yawm txwv koob tsis paub. Nws ntseeg tau tias nws sawv los ntawm lub ntuj hla ntawm turnip thiab zaub qhwv.
Tab sis rutabagas tsis tau muaj hmoo thaum xub thawj. Yog hais tias turnip nyob rau hauv lub nroog Loos thaum ub tau txais kev pab ntawm lub rooj txawm tias huab tais, ces tus turnip tau saib tsis taus txawm tias tus neeg pluag.
Thaum Nrab Nrab Hnub nyoog, rutabaga kis thoob plaws hauv Tebchaws Europe raws li cov zaub uas muaj ceem heev thiab noj qab nyob zoo. Nws tau nyiam tshwj xeeb hauv Tebchaws Yelemees. Qab zib rutabaga los ua Goethe cov zaub nyiam. Yog tias txhua tus neeg Lavxias txij thaum yau los paub txog zaj dab neeg txog lub turnip, tom qab ntawd cov neeg German kuj muaj ib zaj dab neeg nrov txog rutabaga thiab lub roob siab ntawm Ryubetsal. Rutabaga tau tuaj rau tebchaws Askiv thaum xyoo 16th, thiab txog rau hnub no rutabaga nrog nqaij yog nqaij Askiv hauv tebchaws Askiv.
Hauv Lavxias, rutabaga tshwm sim nyob rau thaum xaus ntawm 18th caug xyoo thiab ua qhov dav tshaj plaws. Tab sis nrog cov kev taw qhia ntawm cov qos qoob loo, thaj chaw hauv qab nws tsis poob. Nws yog qhov nyuaj hais tias vim li cas qhov no tshwm sim. Tab sis peb cov poj koob yawm txwv tau saib xyuas cov kab lis kev cai no txawv dua li peb tau ua, muab nws tso rau ib qho nrog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Thiab niaj hnub no hauv cov teb chaws Baltic, tsis txhob hais txog lub txawv teb chaws deb, thaj chaw tseem ceeb ntawm cov qoob loo tau faib rau rutabagas.
Hais txog kev noj zaub mov zoo thiab tshuaj muaj zog, rutabagas zoo ib yam li turnips. Tus nqi noj haus ntawm rutabagas yog tsawg, tab sis nws muaj npe nrov rau nws cov ntsiab lus vitamin siab heev. Nws muaj ntau cov vitamin C (40 mg%) ntau dua carrots, beets lossis zaub qhwv. Ntxiv mus, cov vitamin no hauv swede tau khaws cia zoo rau lub sijhawm ntev thaum khaws cia. Hais txog cov vitamin B6 cov ntsiab lus, swede deb tshaj txhua lub hauv paus zaub, dos, zaub qhwv lossis lwm yam zaub.
Nplua nuj nyob hauv rutabaga thiab ntsev ntsev ntawm cov poov tshuaj - 227 mg%, calcium - 47 mg%. Thiab hais txog cov ntsiab lus ntawm iodine, uas tsis tshua muaj nyob hauv Urals (4 μg%), nws yog ib qho ntawm cov nroj tsuag nplua nuj tshaj plaws hauv vaj.
Thaum ua noj kom raug, rutabaga khaws yuav luag txhua cov as -ham uas nws muaj thiab tsim cov zaub mov qab uas tuaj yeem piv rau qos yaj ywm. Tab sis qhov zoo ntawm rutabaga yog tias nws tuaj yeem khaws tau ntev heev.
Rutabaga muaj cov roj mustard, uas muaj cov kab mob tua kab mob uas muaj qhov cuam tshuam tsis zoo rau microflora teeb meem, thiab muab cov tais diav npaj los ntawm nws qhov tshwj xeeb saj thiab tsw. Thiab nws cov carbohydrates tau sawv cev los ntawm fructose, uas ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Hauv pej xeem cov tshuaj, kev siv swede yog muaj ntau yam. Cov tais diav los ntawm rutabagas txhim kho kev zom zaub mov, nce plab hnyuv kom zoo dua thiab pom zoo rau kev rog. Tab sis nrog rau cem quav vim muaj ntau ntawm cov ntoo, nws yog qhov zoo dua tsis siv lub hauv paus qoob loo nws tus kheej, tab sis hloov nws nrog kua txiv, uas muaj cov laxative siv.
Rutabaga muaj cov nyhuv diuretic, yog li ntawd nws yog qhov tseem ceeb rau kev mob edema, nws muaj nyob hauv kev noj haus ntawm cov neeg mob atherosclerosis. Nws kuj ua tau zoo raws li kev cia siab. Rau cov hom phiaj kho tshuaj, rutabagas yog noj ob qho tag nrho cov nqaij nyoos thiab ci hauv qhov cub.
Nws tsis pom zoo kom siv cov rutabagas hauv kev mob plab hnyuv thiab ua ntshav siab.
Cov yam ntxwv roj ntsha ntawm swede
Rutabaga, zoo li turnip, nyob nrog tsev neeg khaub lig. Cov nroj tsuag no yog biennial. Nyob rau thawj xyoo, nws txhim kho lub rosette ntawm nplooj thiab ib cov qoob loj ua rau lub hauv paus, nyob rau xyoo ob nws tau tawg thiab muab noob.
Cov nplooj ntawm tus swb yog fleshy, dissected. Cov hauv paus qoob loo feem ntau yog pav ca-ncig, zoo li loj, nce siab dua cov av saum npoo. Nws sab qaum yog qias neeg ntsuab los yog liab doog-liab, thiab qhov qis dua yog daj. Lub sam thiaj yog ruaj, daj nyob hauv qhov sib txawv lossis dawb. Ib tug pom thickening ntawm hauv paus qoob loo pib 35-40 hnub tom qab germination.
Rutabaga yog ib tsob ntoo muaj tawv tawv tawv heev thiab tuaj yeem loj hlob hauv thaj chaw qaum teb. Nws cov noob pib loj hlob ntawm qhov kub ntawm 2-4 degrees, thiab cov yub twb tawm ntawm qhov nruab nrab txhua hnub ntawm 6 degrees. Cov yub tawm tuaj yeem tiv thaiv kev txhaws qis mus rau rho tawm 4 degrees, thiab cov nroj tsuag neeg laus tuaj yeem tiv taus qhov kub thiab txias mus rau rho tawm 6 degrees. Qhov ntsuas kub zoo tshaj plaws rau kev loj hlob thiab kev nthuav dav ntawm cov qoob loo hauv paus yog 16-20 degrees. Yog thaum sov siab dua, tej nroj tsuag muaj ceem, thiab lawv saj tsis zoo.
Rutabaga xav tau ntawm cov teeb pom kev zoo, nyiam lub sijhawm hnub nruab hnub thiab cov av noo noo, tab sis tsis zam ob qho tib si lub caij nyoog ntau ntawm cov dej noo hauv cov av thiab nws qhov tsis muaj qhov hnyav.
Kev xaiv ntau yam ntawm rutabagas hauv vaj thaj av tseem tsis zoo, tab sis qhov zoo nkauj tshiab ntau yam ntawm kev xaiv txawv teb chaws tau tshwm sim hauv kev lag luam, muaj cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws thiab hloov pauv lub tswv yim ntawm kev saj ntawm rutabagas. Nws tsis yog tsis muaj laj thawj tias nws yog qhov xav tau zoo hauv cov tebchaws European, tshwj xeeb tshaj yog cov lus Askiv thiab German gourmets.
Tus nqi noj haus ib 100 g
- % ntawm RSP
- Cov ntsiab lus caloric 37 kcal 2.41%
- Cov Proteins 1.2 g 1.3%
- Rog 0.1 g 0.15%
- Cov carbohydrates 7.7 g 5.5%
- Kev noj haus fiber ntau 2.2 g 11%
- Dej 88 g 3.22%
Cov ntsiab lus caloric 37 kcal
Yuav ua li cas mus xaiv
Thaum xaiv cov nrawm, koj yuav tsum them sai sai rau qhov pom ntawm cov qoob loo hauv paus. Cov zaub nruab nrab hauv nruab nrab nrog cov tawv ntoo txawm tias, tsis muaj cov tawv ntoo, tsis muaj kab nrib pleb, kab mob lossis lwm yam tsis zoo, yog qhov zoo tshaj plaws. Lwm qhov kev xaiv tseem ceeb yog qhov pom ntawm cov hlav ntsuab, uas qhia txog cov hluas ntawm cov nroj tsuag, thiab, yog li ntawd, cov yam ntxwv ua tau zoo ntawm nws cov hauv paus qoob loo.
cia
Cov zaub nruab nrab hauv tsev nruab nrab yog qhov zoo tshaj plaws rau kev cia sijhawm ntev. Hauv qhov no, lawv yuav tsum tau qhuav, thiab saum yuav tsum tau muab tshem tawm (tawm li 2 cm), txij li nws pub rau ntawm noo noo uas muaj nyob hauv lub sam thiaj. Cov kev mob zoo tshaj plaws rau khaws cia cov pas dej yog: qhov cua zoo, cov av noo txog 90%, ntsuas kub ntawm 0 txog 4 degrees Celsius. Yog tias lawv pom, cov hauv paus hniav tuaj yeem khaws cia ntev txog 20 hnub. Ntawm chav sov, lawv yuav dhau los siv tsis tau hauv 7 hnub.
Muaj txiaj ntsig nta
Tsis pom zoo rau nws cov ntsiab lus tsis tshua muaj calorie, turnip, txawm li cas los xij, yog qhov zoo tshaj plaws ntawm qhov muaj txiaj ntsig zoo sau cov tshuaj lom neeg, uas txiav txim siab muaj ntau qhov tseem ceeb hauv cov zaub no. Hauv tshwj xeeb, nws cov tshuaj lom neeg muaj ntau lub zog-soluble antioxidants, uas tso cai rau nws tawm tsam kabmob, tiv thaiv kev tiv thaiv thiab tiv thaiv kom tsis txhob muaj kabmob hauv tib neeg lub cev. Nyob rau tib lub sijhawm, cov ntsiab lus ntau ntxiv ntawm cov pob zeb hauv av tau tso cai rau kev siv rutabagas ua haujlwm rau cov haujlwm ntawm txoj hlab plawv. Cov zaub no yuav pab coj koj lub plawv dhia thiab ntshav siab kom tiaj.
Txwv tsis pub siv
Tus neeg tsis kam txais, urolithiasis.
LUB TEEB TSO CAI CHICKEN SALAD
KEV TXHEEJ TXHEEM RAU 6 KEV PAB
- Nqaij qaib fillet 250 gr
- Txiv Apples 1
- Rutabaga 1
- Bulb dos 100 gr
- Qej hmoov kom saj
- Chili kom saj
- Mayonnaise 1
Kauj ruam 1:
Npaj koj cov khoom xyaw. Boil nqaij qaib ua ntej. Xaiv cov kua txiv hmab txiv ntoo ntau yam, nws yuav hais zoo dua qhov saj ntawm cov zaub xam lav. Rau kev hnav khaub ncaws, xaiv mayonnaise lossis qaub cream yog tias koj tab tom noj zaub mov.
KAUJ RUAM 2:
Kauj Ruam 2. Txiav lub dos rau hauv ib nrab ib ncig. Fry nws hauv rab peev xwm nrog qej hmoov thiab kua hmoov. Thaum ntxiv cov txuj lom, coj los ntawm koj saj
KAUJ RUAM 3:
Kauj Ruam 3. Txiav rutabaga rau hauv nyias ib daim hlab. Koj tuaj yeem siv grater. Ntxiv cov khoom lag luam uas tau npaj rau hauv lub lauj kaub rau hauv cov dos thiab muab hluav taws rau li ib pliag. Los ntawm txoj kev, koj tuaj yeem siv turnips los yog radishes hloov rutabagas.
KAUJ RUAM 4:
Kauj Ruam 4. Txiav ua tiav cov nqaij qaib ua tiav rau hauv ib daim hlab. Tev lub kua thiab tseem txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab
KAUJ RUAM 5:
Kauj Ruam 5. Muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv ib lub tais zaub xam lav. Ntsev yog tias xav tau, tab sis nco ntsoov tias cov nqaij qaib tau twb tau siav hauv cov ntsev. Tsis txhob overalt
KAUJ RUAM 6:
Kauj Ruam 6. Cov zaub xam lav tam sim no npaj kom txhij rau caij thiab noj!